впринципе все очень просто - скачиваете программу notepad ++ , открываете вкладку "кодировки" ставите галочку напротив UDF 8 без (BOM) - и теперь русифицируете - потом сохраняете плагин - также можно переписать zombie_plague.txt а также amxx.cfg - чтобы сервак немного заговорил по русски
(сори проги нету не могу выложить) (материал взят с www.makeserver.ru)
залил инсталятор